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Produkt enthält: 0,75 Liter
SKU: ZA15UEDer Nero del Capo von AYAMA ist ein sortenreiner Nero d Avola aus dem Western Cape in Südafrika und gehört zur Premium-Reihe.
Die Trauben wachsen auf gut durchlässigen, kiesigen Böden und werden im März von Hand geerntet, meist früh am Morgen. Die Maischegärung findet in offenen Bottichen mit häufigem Unterstoßen statt, danach bleibt der Wein drei Wochen auf der Schale. Der biologische Säureabbau erfolgt in alten 500-Liter-Fässern, anschließend reift der Wein zehn Monate in 500-Liter-Barriques dritter Belegung. Jahrgang 2025, 14 Prozent.
Ein saftiger, würziger Roter mit weichem Gerbstoff.
Bei 16 bis 18 Grad servieren.
Zu Wurstwaren, gereiftem Käse und gebratenem Fleisch.
Auch zu herzhaften Pastagerichten wie Lasagne.
RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria
AYAMA EUROPE S.R.L., VIA DELLA CAMPAGNOLA 12/A, IT, 34072, GRADISCA D’ISONZO GO
AYAMA Nero del Capo Premium 2025 14% Vol. 0,75l
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