Cocktail Rezepte

Zutaten

• 10 mlPolot Mango Fruit Purée
• 20 mlPolot Maracuja Fruit Purée
• 45 mlAnanassaft
• 45 mlOrangensaft
• zum AuffüllenZitronenlimonade

Zubereitung

1. Beide Pürees, Ananassaft und Orangensaft im Shaker auf Eis kräftig schütteln.
2. In ein Longdrinkglas auf Eis abseihen.
3. Mit Zitronenlimonade auffüllen und einmal kurz umrühren.

GarniturEin Minzblatt obenauf

Zutaten

• 30 mlGran Torino Aperitivo
• 60 mlAnanassaft
• 30 mlPolot Maracuja Fruit Purée
• zum AuffüllenZitronenlimonade

Zubereitung

1. Aperitivo, Ananassaft und Püree im Shaker auf Eis schütteln.
2. In ein Longdrinkglas auf Eis abseihen.
3. Mit Zitronenlimonade auffüllen und sanft rühren.

GarniturEin Minzblatt obenauf

Zutaten

• 15 mlPolot Bergamot Cordial
• 120 mlWasser oder Soda
• 30 mlPolot Maracuja Fruit Purée
• 15 mlPolot Lime Juice
• zum AuffüllenZitronenlimonade

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eis füllen.
2. Bergamotte, Wasser, Püree und Limette nacheinander eingießen.
3. Mit Zitronenlimonade auffüllen und vorsichtig rühren.

GarniturEine Orangenzeste

Zutaten

• 10 mlPolot Ginger Sirup
• 15 mlPolot Lemon Juice
• 120 mlWasser oder Soda
• 30 mlPolot Wildberries Fruit Purée
• zum AuffüllenZitronenlimonade

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eis füllen.
2. Ingwersirup, Zitrone, Wasser und Püree nacheinander eingießen.
3. Mit Zitronenlimonade auffüllen und sanft rühren.

GarniturEin Spieß mit Heidelbeeren

Zutaten

• 45 mlGran Torino Aperitivo
• 90 mlAnanassaft
• 10 mlPolot Lemon Juice
• 20 mlPolot Coconut Fruit Purée

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln.
2. In ein Glas mit frischem Eis abseihen.

GarniturEine Orangenzeste

Zutaten

• 50 mlGran Torino Aperitivo
• 30 mlPolot Raspberry Fruit Purée
• 10 mlPolot Lime Juice
• 10 mlZimtsirup, ersatzweise Polot Chai Tea Sirup
• zum AuffüllenZitronenlimonade

Zubereitung

1. Aperitivo, Püree, Limette und Sirup im Shaker auf Eis schütteln.
2. In ein Glas auf Eis abseihen.
3. Mit Zitronenlimonade auffüllen.

GarniturFrische Himbeeren obenauf

Zutaten

• 50 mlTerra Verde Blanco
• 40 mlPolot Strawberry Fruit Purée
• 20 mlLimettensaft
• 10 mlPolot Cane Sugar Sirup

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker auf Eis kräftig schütteln.
2. Doppelt in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen.
3. Frozen: stattdessen mit einer Tasse Crushed Ice im Mixer cremig mixen.

GarniturEine Erdbeere am Glasrand

Zutaten

• 50 mlTerra Verde Blanco
• 40 mlPolot Mango Fruit Purée
• 20 mlLimettensaft
• 10 mlPolot Cane Sugar Sirup

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit einer Tasse Crushed Ice im Mixer sämig mixen.
2. In ein großes Glas geben. Alternativ geschüttelt und auf Eis servieren.

GarniturMinze und ein Stück Mango

Zutaten

• 50 mlVodka
• 30 mlPolot Maracuja Fruit Purée
• 15 mlLimettensaft
• 10 mlPolot Vanilla Sirup
• 50 mlAi Galli Prosecco Brut

Zubereitung

1. Vodka, Püree, Limette und Vanillesirup auf Eis kräftig schütteln.
2. Doppelt in eine Cocktailschale abseihen.
3. Den Prosecco separat im Shotglas dazu servieren.

GarniturEine halbe Passionsfrucht obenauf

Zutaten

• 30 mlPolot Peach Fruit Purée
• 90 mlAi Galli Prosecco Extra Dry, gut gekühlt

Zubereitung

1. Das Püree in eine gekühlte Sektflöte geben.
2. Den Prosecco langsam am Glasrand entlang eingießen.
3. Einmal vorsichtig von unten nach oben rühren.

GarniturOhne Garnitur. Mit dem Rosé-Prosecco wird ein Rossini-Bellini daraus.

Zutaten

• 50 mlTerra Verde Blanco
• 50 mlPolot Pina Colada Fruit Purée
• 60 mlAnanassaft
• 10 mlLimettensaft

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit einer Tasse Crushed Ice im Mixer cremig mixen.
2. In ein Hurricane-Glas geben.
3. Ohne Rum ein vollwertiger Virgin Colada.

GarniturAnanasstück und Cocktailkirsche

Zutaten

• 50 mlArduenna Organic Gin
• 25 mlZitronensaft
• 10 mlPolot Cane Sugar Sirup
• 20 mlPolot Blackberry Fruit Purée

Zubereitung

1. Gin, Zitrone und Sirup im Shaker auf Eis schütteln.
2. In einen Tumbler voll Crushed Ice abseihen.
3. Das Brombeerpüree zum Schluss über das Eis träufeln.

GarniturZitronenscheibe und eine Brombeere. Alkoholfrei mit Arduenna alkoholfrei.

Zutaten

• 25 mlPolot Elderflower Fruit Purée
• 100 mlAi Galli Prosecco Brut
• 40 mlSodawasser
• 1Limettenspalte
• 1Minzzweig

Zubereitung

1. Ein Weinglas mit Eis füllen, Minze und Limette hineingeben.
2. Püree dazu, mit Prosecco und Soda auffüllen.
3. Kurz umrühren.

GarniturMinze und Limette im Glas. Alkoholfrei mit Soda statt Prosecco.

Zutaten

• 50 mlDelicana Cachaça
• 30 mlPolot Kiwi Fruit Purée
• ½Limette in Achteln
• 10 mlPolot Cane Sugar Sirup

Zubereitung

1. Limettenstücke mit dem Sirup im Tumbler anstoßen.
2. Püree und Cachaça dazugeben.
3. Mit Crushed Ice auffüllen und gut durchrühren.

GarniturEine Kiwischeibe am Glasrand. Mit Terra Verde Blanco statt Cachaça wird es eine Kiwi-Caipirissima.

Zutaten

• 40 mlVodka
• 15 mlTriple Sec, alkoholfrei ersetzbar durch Polot Triple Sec Curacao Sirup
• 30 mlPolot Cranberry Fruit Purée
• 15 mlLimettensaft

Zubereitung

1. Alle Zutaten auf Eis kräftig schütteln.
2. Doppelt in eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
3. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Tequila Platinum Plata
• 45 mlGrapefruitsaft
• 30 mlLimettensaft
• 22 mlAgavendicksaft
• 1 Prisegeräuchertes Salz
• 2 ZweigeZitronenthymian (Garnitur)
• 1 Scheibeangekohlte Grapefruit (Garnitur)

Zubereitung

1. Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft, Agavendicksaft, Salz und einen Zweig Zitronenthymian in einen Shaker mit Eis geben.
2. Kräftig schütteln.
3. Durch ein Sieb in ein Tumblerglas mit einem großen Eiswürfel abseihen.

GarniturAngekohlte Grapefruitscheibe und ein frischer Zweig Zitronenthymian

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Punta Diamante Reposado
• 30 mlGrapefruitsaft
• 15 mlLimettensaft
• n. BedarfSodawasser (zum Auffüllen)
• 1 Prisegeräuchertes Salz (für den Glasrand)
• 1 StückLimettenspalte (Garnitur)

Zubereitung

1. Den Glasrand mit geräuchertem Salz dekorieren.
2. Tequila, Grapefruitsaft und Limettensaft in ein mit Eis gefülltes Glas geben.
3. Mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren.

GarniturLimettenspalte

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Punta Diamante Reposado
• 60 mlGrapefruitsaft (frisch gepresst)
• 60 mlKokoswasser
• 60 mlGrapefruit-Limonade
• 60 mlMineralwasser
• n. BedarfEiswürfel
• 1 PriseSalz (halber Glasrand)
• ⅛ ScheibeGrapefruit (Garnitur)
• 1 TLgeriebene Kokosnuss (Garnitur)

Zubereitung

1. Tequila, Grapefruitsaft, Kokoswasser, Grapefruit-Limonade und Mineralwasser in ein Rührglas geben.
2. Eis hinzufügen und kräftig schütteln.
3. In ein Old-Fashioned-Glas mit halbem Salzrand abseihen.

GarniturEin Achtel einer Grapefruitscheibe und etwas geriebene Kokosnuss

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Punta Diamante Plata
• 30 mlLimettensaft
• 22 mlAgavendicksaft
• 22 mlTriple Sec (Orangenlikör)
• 2 StückGurkenscheiben
• 2 StückJalapeño-Scheiben
• 1 Prisegeräuchertes Meersalz
• 1 BlattBasilikum (zum Andrücken)
• 1 ZweigBasilikum (Garnitur)
• 1 Stückgesalzener Gurkenspieß (Garnitur)

Zubereitung

1. Tequila, ein Basilikumblatt, Gurkenscheiben und Jalapeño-Scheiben in einen Shaker geben und leicht andrücken.
2. Restliche Zutaten (außer den Garnituren) mit Eis dazugeben.
3. Kräftig schütteln und in ein Tumblerglas über Crushed Ice abseihen.

GarniturGesalzener Gurkenspieß und ein Basilikumzweig

Zutaten

• 30 mlDon Ramón Punta Diamante Plata
• 30 mlGran Torino Aperitivo
• 30 mlAnanassaft
• 15 mlGran Torino Vermouth Rosso
• SpritzerDon Ramón Mezcal

Zubereitung

1. Tequila, Aperitivo, Ananassaft und Vermouth im Shaker auf Eis schütteln.
2. In eine breite Cocktailschale abseihen.
3. Ein paar Spritzer Mezcal auf die Oberfläche geben.

GarniturGetrocknete Orangenscheibe

Zutaten

• 60 mlDon Ramón Punta Diamante Añejo
• 30 mlZitronensaft
• 30 mlPolot Agave Sirup
• 15 mlStrega Kräuterlikör

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker auf Eis kräftig schütteln.
2. In ein vorgekühltes Martiniglas abseihen.
3. Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken.

GarniturZitronenzeste

Zutaten

• 50 mlDon Ramón Punta Diamante Añejo
• 3Erdbeeren
• 60 mlKokoswasser
• 30 mlPolot Agave Sirup
• 6Minzblätter

Zubereitung

1. Erdbeeren und Minze im Shaker leicht andrücken.
2. Tequila, Kokoswasser, Sirup und Eis dazugeben, kräftig schütteln.
3. In ein Glas auf frischem Eis abseihen.

GarniturEine halbe Erdbeere und ein Minzzweig

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Punta Diamante Añejo
• 15 mlZitronensaft
• 15 mlPolot Agave Sirup
• 40 gWassermelone
• 15 gGurke mit Schale
• 8Minzblätter

Zubereitung

1. Wassermelone, Gurke und Minze im Shaker andrücken.
2. Tequila, Zitrone, Sirup und Eis dazugeben, kräftig schütteln.
3. Doppelt in ein Glas auf Eis abseihen.

GarniturGurkenscheibe und Minze

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Platinum Añejo Cristalino
• 22 mlGran Torino Vermouth Bianco Extra Dry
• 22 mlPolot Vanilla Sirup
• 4 TropfenLavendel-Bitters
• zum AuffüllenMineralwasser

Zubereitung

1. Ein Highballglas mit Eis füllen, Tequila, Vermouth, Sirup und Bitters eingießen und umrühren.
2. Mit Mineralwasser auffüllen und vorsichtig rühren.
3. Einen Spritzer Zitrone dazugeben.

GarniturGetrocknete Zitronenscheiben und frischer Lavendel

Zutaten

• 30 mlDon Ramón Punta Diamante Reposado
• 22 mlCampari, 24 Stunden mit Erdbeeren angesetzt
• 22 mlGran Torino Vermouth Rosso
• 15 mlCrème de Cacao
• 1 PriseMeersalz

Zubereitung

1. Für den Erdbeer-Campari geschnittene Erdbeeren einen Tag im Campari ziehen lassen und abseihen.
2. Alle Zutaten im Rührglas auf Eis kalt rühren.
3. Auf einen großen Eiswürfel im Old-Fashioned-Glas abseihen. Wer mag, räuchert das Glas kurz mit Apfelholz.

GarniturErdbeerscheiben

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Punta Diamante Reposado
• 30 mlSchokoladen-Sahnelikör
• 15 mlCrème de Cacao
• 22 mlSahne
• 5 mlZimtsirup, ersatzweise Polot Chai Tea Sirup
• 4 SpritzerHabanero-Bitters
• 1 PriseMeersalz

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker auf Eis kräftig schütteln.
2. In eine vorgekühlte, breite Cocktailschale abseihen.
3. Mit Kakaopulver bestäuben.

GarniturKakaopulver und eine Zimtstange, für das Aroma kurz angezündet

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Punta Diamante Reposado
• 15 mlDon Ramón Mezcal
• 15 mlPolot Agave Sirup
• 3 SpritzerAromatic Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Rührglas auf Eis kalt rühren.
2. Auf einen großen Eiswürfel im Tumbler abseihen.
3. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Mezcal Salmiana
• 15 mlAncho-Chili-Likör
• 22 mlLimettensaft
• 15 mlPolot Agave Sirup
• 3 SpritzerKakao-Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker auf Eis kräftig schütteln.
2. Auf einen großen Eiswürfel im Tumbler abseihen.

GarniturGetrocknete Limettenscheibe und eine Prise Rauchsalz

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Mezcal Salmiana
• 15 mlPolot Agave Sirup
• 22 mlZitronensaft
• 30 mlAnanassaft
• 8 mlPolot Grenadine Sirup

Zubereitung

1. Grenadine in ein Longdrinkglas geben und das Glas mit Eis füllen.
2. Mezcal, Agavensirup, Zitrone und Ananassaft im Shaker auf Eis schütteln.
3. Vorsichtig über die Grenadine abseihen, damit sie unten bleibt.

GarniturGetrocknete Blutorangenscheibe

Zutaten

• 45 mlDon Ramón Mezcal Salmiana
• 30 mlLillet Blanc
• 15 mlBénédictine
• 8 SpritzerGrapefruit-Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Rührglas auf Eis kalt rühren.
2. Auf einen großen Eiswürfel im Tumbler abseihen.
3. Eine Grapefruitzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.

GarniturGrapefruitzeste

Zutaten

• 50 mlArduenna Organic Gin
• 200 mlMediterranean Tonic (oder ein neutrales Tonic)

Zubereitung

1. Ein hohes Glas randvoll mit Eis füllen.
2. Gin und Tonic hineingießen.
3. Kurz umrühren und garnieren.

GarniturRosmarin und Zitronenzeste

Zutaten

• 50 mlArduenna Organic Gin
• 15 mltrockener Vermouth
• 5 mlMirabellenlikör

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Rührglas verrühren.
2. In ein vorgekühltes Martiniglas abseihen.

GarniturRosmarin oder eine Mirabelle

Zutaten

• 50 mlArduenna Organic Gin
• 30 mlGinger Beer
• 10 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 5 mlZuckersirup
• n. Bedarffrischer Ingwer

Zubereitung

1. Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Ingwer in ein Glas mit Eis geben.
2. Mit Ginger Beer auffüllen.
3. Vorsichtig umrühren.

GarniturMinze und Ingwer

Zutaten

• 50 mlArduenna Organic Gin
• 25 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 20 mlRohrzuckersirup
• 1 StückEiweiß
• 5 StückHimbeeren (zerdrückt)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben.
2. Kräftig schütteln.
3. In ein Cocktailglas abseihen.

GarniturEine Himbeere und ein Minzblatt

Zutaten

• 50 mlArduenna Organic Gin
• 20 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 10 mlRohrzuckersirup
• n. BedarfSodawasser (zum Auffüllen)

Zubereitung

1. Gin, Zitronensaft und Sirup mit Eiswürfeln verrühren.
2. In ein großes Glas geben.
3. Mit Sodawasser auffüllen.

GarniturGetrocknete Zitronenscheibe und Rosmarin

Zutaten

• 50 mlAdamus Organic Dry Gin
• 200 mlMediterranean Tonic (oder ein neutrales Tonic)

Zubereitung

1. Ein Ballonglas randvoll mit Eis füllen.
2. Das Eis mit dem Barlöffel drehen, bis das Glas außen beschlägt, dann das Schmelzwasser abgießen.
3. Den Gin zugeben und das Tonic langsam am Barlöffel entlang eingießen.

Zutaten

• 50 mlAdamus Organic Dry Gin
• 200 mlMediterranean Tonic
• 1 ZesteZitrone (Garnitur)

Zubereitung

1. Ein Ballonglas randvoll mit Eis füllen.
2. Das Eis mit dem Barlöffel drehen und das Schmelzwasser abgießen.
3. Die Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
4. Gin und Tonic zugeben.

GarniturZitronenzeste

Zutaten

• 50 mlAdamus Organic Dry Gin
• 200 mlMediterranean Tonic
• 3 ScheibenWeintraube
• 1 ScheibeIngwer

Zubereitung

1. Ein Ballonglas randvoll mit Eis füllen.
2. Das Eis mit dem Barlöffel drehen und das Schmelzwasser abgießen.
3. Traubenscheiben und Ingwer ins Glas geben.
4. Gin und Tonic zugeben.

GarniturWeintraubenscheiben und eine Scheibe Ingwer

Zutaten

• 50 mlAdamus Organic Dry Gin
• 200 mlMediterranean Tonic
• 2 ZestenLimette (Garnitur)

Zubereitung

1. Ein Ballonglas randvoll mit Eis füllen.
2. Das Eis mit dem Barlöffel drehen und das Schmelzwasser abgießen.
3. Die Limettenzesten über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
4. Gin und Tonic zugeben.

GarniturZwei Limettenzesten

Zutaten

• 50 mlAdamus Organic Dry Gin
• 200 mlMediterranean Tonic
• 1 ScheibeLimette
• 1 BlattMinze

Zubereitung

1. Ein Ballonglas randvoll mit Eis füllen.
2. Das Eis mit dem Barlöffel drehen und das Schmelzwasser abgießen.
3. Limettenscheibe und Minzblatt ins Glas geben.
4. Gin und Tonic zugeben.

GarniturLimettenscheibe und ein Minzblatt

Zutaten

• 30 mlAdamus Organic Dry Gin
• 30 mlEukalyptussirup (selbst gemacht, siehe unten)
• 25 mlZitronensaft
• 25 mlOrangensaft
• 30 mlweißer Portwein
• 15 mlEiweiß

Zubereitung

1. Zwei große Eiswürfel in den Shaker geben.
2. Alle Zutaten zugeben.
3. Kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
4. Durch ein Sieb in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Eukalyptussirup selbst gemachtFünf Eukalyptusblätter zerkleinern und zwei Minuten in 250 ml Wasser kochen. Die Blätter entfernen, 500 g weißen Zucker einrühren und rühren, bis der Sirup andickt. Abkühlen lassen.

Zutaten

• 30 mlAdamus Organic Dry Gin
• 30 mlPolot 1882 Hibiscus Sirup (oder selbst gemacht, siehe unten)
• 25 mlZitronensaft
• 15 mlEiweiß
• 1 ZesteZitrone (Garnitur)

Zubereitung

1. Zwei große Eiswürfel in den Shaker geben.
2. Alle Zutaten zugeben.
3. Kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt.
4. Durch ein Sieb in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

GarniturZitronenzeste

Hibiskussirup selbst gemachtGetrocknete Hibiskusblüten zwei Minuten in 250 ml Wasser kochen. Die Blüten entfernen, 500 g weißen Zucker einrühren und rühren, bis der Sirup andickt. Abkühlen lassen.

Zutaten

• 50 ml694 Aperitivo
• 200 mlIndian Tonic (oder ein neutrales Tonic)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Glas mit Eiswürfeln geben.
2. Vorsichtig umrühren.

GarniturOrangenscheibe oder Orangenzeste

Zutaten

• 30 ml694 Aperitivo
• 50 mlWhisky
• 1 StückZuckerwürfel

Zubereitung

1. Zuckerwürfel und Aperitivo im Glas verrühren, bis sich der Zucker löst.
2. Whisky und Eiswürfel dazugeben.
3. Umrühren und mit Orangenzeste abspritzen.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 50 ml694 Aperitivo
• n. BedarfBlutorangen-Tonic (oder Ginger Beer)

Zubereitung

1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Aperitivo eingießen und auffüllen.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 40 ml694 Aperitivo
• 50 mlSchaumwein (z. B. Prosecco)

Zubereitung

1. Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Aperitivo und Schaumwein eingießen.
3. Kurz umrühren.

GarniturOrangenscheibe oder Orangenzeste

Zutaten

• 50 ml694 Aperitivo
• 20 mlCointreau (oder ein anderer Orangenlikör)
• 20 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 10 mlZuckersirup

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Glas mit Eiswürfeln geben.
2. Vorsichtig umrühren.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 40 mlArduenna Organic Gin
• 30 ml694 Aperitivo
• n. BedarfMinzblätter
• n. BedarfGinger Ale (zum Auffüllen)

Zubereitung

1. Gin, Aperitivo und Minzblätter im Glas verrühren.
2. Eiswürfel dazugeben.
3. Mit Ginger Ale auffüllen.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 40 mlSaint Ginger
• 100 mlFavola Mediterranean Tonic
• 1Rosmarinzweig
• 1Zitronenscheibe

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
2. Saint Ginger über das Eis gießen und mit Tonic auffüllen.
3. Rosmarin und Zitrone ins Glas, einmal umrühren.

GarniturRosmarinzweig und Zitronenscheibe

Zutaten

• 40 mlSaint Ginger
• 100 mlAi Galli Prosecco Brut
• SchussSodawasser

Zubereitung

1. Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen.
2. Saint Ginger und Prosecco eingießen, mit einem Schuss Soda auffüllen.
3. Zitronenscheibe und Minze ins Glas.

GarniturZitronen- oder Orangenscheibe und Minze

Zutaten

• 30 mlSaint Ginger
• 10 mlCrème de Cassis
• zum AuffüllenAi Galli Prosecco Brut oder Crémant

Zubereitung

1. Saint Ginger und Cassis in eine gekühlte Sektflöte geben.
2. Langsam mit Schaumwein auffüllen.
3. Nicht rühren, die Perlage mischt von selbst.

GarniturOhne Garnitur, wahlweise eine Brombeere

Zutaten

• 40 mlSaint Ginger
• 20 mlVodka
• 10 mlZitronensaft
• zum AuffüllenMaracujasaft

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
2. Saint Ginger, Vodka und Zitronensaft eingießen.
3. Mit Maracujasaft auffüllen und umrühren.

GarniturZitronenscheibe

Zutaten

• 50 mlSaint Ginger
• 100 mlApfelsaft, naturtrüb
• zum AuffüllenSodawasser

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen und Saint Ginger darübergießen.
2. Apfelsaft dazugeben und mit Soda auffüllen.
3. Zitrone und Minze ins Glas, umrühren.

GarniturZitrone und Minze, wer mag auch eine Gurkenscheibe

Zutaten

• 50 mlSaint Ginger
• 10 mlLimettensaft, ersatzweise Polot Lime Juice
• zum AuffüllenCola

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen.
2. Saint Ginger und Limettensaft eingießen, mit Cola auffüllen, leicht rühren.
3. Zitronenschale über dem Glasrand abreiben und hineingeben.

GarniturZitronenschale

Zutaten

• 60 mlSaint Ginger
• 20 mlPolot Cane Sugar Sirup
• 20 mlZitronensaft
• 3Orangenscheiben

Zubereitung

1. Orangenscheiben mit dem Sirup im Shaker andrücken.
2. Saint Ginger, Zitronensaft und Eis dazugeben, kräftig schütteln.
3. Doppelt in einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen.

GarniturOrangenscheibe oder Orangenzeste

Zutaten

• 50 mlSaint Ginger
• 20 mlMandarine Napoléon
• 30 mlZitronensaft
• 20 mlPolot Cane Sugar Sirup

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker ohne Eis etwa zehn Sekunden schütteln.
2. Vier bis fünf Eiswürfel dazugeben und nochmals kräftig schütteln.
3. In ein Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen, Zitronenschale über dem Glasrand abreiben und hineingeben.

GarniturZitronenschale

Zutaten

• 40 mlLillet Blanc
• 30 mlSaint Ginger
• 20 mlGrapefruitsaft
• 10 mlPolot Cane Sugar Sirup
• 15 mlEiweiß

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Shaker auf Eis kräftig schütteln.
2. Durch ein Sieb in ein Weinglas mit frischen Eiswürfeln gießen.

GarniturGrapefruitscheibe

Zutaten

• 50 mlArduenna Gin alkoholfrei
• 200 mlIndian Tonic

Zubereitung

1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
2. Beide Zutaten eingießen.
3. Vorsichtig umrühren.

GarniturThymian und Limette

Zutaten

• 50 mlArduenna Gin alkoholfrei
• 30 mlGinger Beer
• 10 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 5 mlZuckersirup
• n. Bedarffrischer Ingwer

Zubereitung

1. Alkoholfreien Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und Ingwer in ein Glas mit Eis geben.
2. Mit Ginger Beer auffüllen.
3. Vorsichtig umrühren.

GarniturMinze und Ingwer

Zutaten

• 50 mlArduenna Gin alkoholfrei
• 40 mlApfelsaft (naturtrüb)
• 1 StückEiweiß
• 2 StückZimtstangen

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben.
2. Kräftig schütteln.
3. In ein Cocktailglas abseihen.

GarniturZimtstange und Apfelscheiben

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 3 SpritzerChocolate Bitters
• 1 StückOrangenzeste

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Tumblerglas geben, dann mit Eiswürfeln auffüllen.
2. Mit dem Barlöffel rühren, bis der Drink kalt und angenehm verdünnt ist.
3. Die Orangenzeste über dem Glas abspritzen und hineingeben.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 75 mlAnanassaft
• 20 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 10 mlZimtsirup
• 30 mlKokoscreme (gesüßt)

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Mixer geben.
2. 3 bis 4 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
3. In ein Hurricane-Glas gießen.

GarniturAnanasblatt, Strohhalm und eine Zimtstange

Zutaten

• 75 mlWorld's End Dark Spiced
• 30 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 20 mlZuckerrohrsirup
• 4 BlätterMinze
• 8 SpritzerAngostura Bitters

Zubereitung

1. Die Minzblätter in ein Highballglas geben und mit dem Barlöffel leicht andrücken.
2. Rum, Limettensaft und Sirup dazugeben, das Glas halb mit Crushed Ice füllen.
3. Mit dem Swizzle-Stick kräftig durchrühren, nachfüllen und noch einmal rühren.
4. Eine letzte Lage Crushed Ice aufsetzen.

GarniturMinzzweig, feiner Halm und ein paar Spritzer Bitters

Zutaten

• 50 mlWorld's End Dark Spiced
• 10 mlOrgeat (Mandelsirup)
• 20 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 30 mlKokosmilch
• 2 SpritzerAngostura Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Crushed Ice in den Shaker geben.
2. Kräftig schütteln.
3. Offen in eine Kokosnuss abgießen.

GarniturLimettenspalte

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 15 mlWorld's End Falernum
• 10 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 2 SpritzerAngostura Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Tumblerglas geben, dann mit Eiswürfeln auffüllen.
2. Mit dem Barlöffel rühren, bis der Drink kalt und angenehm verdünnt ist.

GarniturLimettenspalte

Zutaten

• 45 mlWorld's End Dark Spiced
• 20 mlWorld's End Tiki Spiced
• 15 mlWorld's End Falernum
• 20 mlOrangensaft (frisch gepresst)
• 20 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 10 mlZuckersirup
• 20 mlEiweiß

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben, zu zwei Dritteln mit Eis füllen und kalt schütteln.
2. In den zweiten Shaker abseihen und ohne Eis noch einmal kräftig schütteln.
3. In ein Stielglas servieren.

Garniturnach Belieben

Zutaten

• 50 mlWorld's End Tiki Spiced
• 150 mlCola
• 2 StückLimettenspalten

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eis füllen und die Limettenspalten darüber ausdrücken.
2. Tiki Spiced eingießen und mit Cola auffüllen.

GarniturDie beiden Limettenspalten

Zutaten

• 50 mlWorld's End Tiki Spiced
• 20 mlOrangensaft (frisch gepresst)
• 75 mlAnanassaft (frisch gepresst)
• 75 gfrische Ananas

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben, zu zwei Dritteln mit Eis füllen und kalt schütteln.
2. In ein Longdrinkglas oder einen Tiki-Becher servieren.

GarniturAnanasspalte, dazu etwas Zimt und Muskat darüberstäuben

Zutaten

• 60 mlWorld's End Tiki Spiced
• 30 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 30 mlHonigsirup
• 30 mlGrapefruitsaft (frisch gepresst)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben, zu zwei Dritteln mit Eis füllen und kalt schütteln.
2. In ein Longdrinkglas oder einen Tiki-Becher servieren.

GarniturGrapefruit- und Limettenspalte

Zutaten

• 50 mlWorld's End Falernum
• 150 mlTonic Water

Zubereitung

1. Ein Longdrinkglas mit Eis füllen.
2. Falernum eingießen und mit Tonic auffüllen.

GarniturZitronenspalten

Zutaten

• 45 mlWorld's End Navy 57
• 30 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 20 mlZuckerrohrsirup
• 15 mlEiweiß

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben.
2. Zweimal schütteln — einmal mit Eis, einmal ohne.
3. In ein Pearldiver-Glas abseihen.

Garniturnach Belieben

Zutaten

• 45 mlWorld's End Navy 57
• 45 mlroter Vermouth
• 2 SpritzerOrange Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eis in das Rührglas geben.
2. Rühren, bis der Drink kalt und angenehm verdünnt ist.
3. In ein Coupette-Glas abseihen.

Garniturnach Belieben

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 20 mlMaracujasirup
• 15 mlAnanassaft
• 15 mlOrangensaft
• 10 mlZitronensaft
• 1 LöffelPastis (Barlöffel)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben, zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
2. 10 bis 12 Sekunden kräftig schütteln.
3. In einen Tiki-Becher oder ein großes Highballglas gießen.

GarniturAnanasblatt, Ananasspalte und eine Orangenspalte

Zutaten

• 45 mlWorld's End Dark Spiced
• 15 mlApple-Pie-Likör
• 20 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 2 SpritzerAngostura Bitters
• 100 mlGinger Beer

Zubereitung

1. Ein Highballglas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten dazugeben.
2. Kurz mit dem Barlöffel umrühren.

GarniturLimettenspalte

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 30 mlVermouth Ambré (oder ein milder roter Vermouth)
• 2 SpritzerOrange Bitters
• 1 LöffelGranatapfelsirup (Barlöffel)

Zubereitung

1. Alle Zutaten ins Rührglas geben und zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
2. Rühren, bis der Drink kalt und angenehm verdünnt ist.
3. Ohne Eis in ein Coupette- oder Martiniglas abgießen.
4. Die Orangenzeste über dem Glas abspritzen und hineingeben.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 50 mlWorld's End Tiki Spiced
• 20 mlRhum Agricole (gereift)
• 20 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 20 mlOrgeat (Mandelsirup)
• 1 LöffelPimento Dram (Barlöffel)
• 1 LöffelWorld's End Falernum (Barlöffel)
• 2 SpritzerOrange Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben, zu zwei Dritteln mit Eis füllen und kalt schütteln.
2. In ein Longdrinkglas oder einen Tiki-Becher servieren.

GarniturZimtstange und Limettenspalte

Zutaten

• 30 mlWorld's End Dark Spiced
• 15 mlAmaro (z. B. Averna)
• 2 LöffelFernet (Barlöffel)
• 15 mltrockener Vermouth

Zubereitung

1. Alle Zutaten ins Rührglas geben und zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
2. Rühren, bis der Drink kalt und angenehm verdünnt ist.
3. Ohne Eis in ein feines Cocktailglas abgießen.
4. Die Orangenzeste über dem Glas abspritzen und hineingeben.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 30 mlWorld's End Dark Spiced
• 30 mlgegrillter Orangensaft
• 20 mlroter Vermouth (z. B. Carpano Antica)
• 20 mlKirschlikör
• 1 Löffelrauchiger Whisky (Barlöffel, z. B. Islay)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben, zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen.
2. 10 bis 12 Sekunden kräftig schütteln.
3. In ein Coupette- oder Martiniglas abseihen.
4. Die Orangenzeste über dem Glas abspritzen.

GarniturAmarenakirsche und Orangenzeste

Zutaten

• ½ StückBanane
• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 10 mlPimento Dram
• 20 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 15 mlHonigsirup
• 10 mlBananenlikör

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Mixer geben.
2. 3 bis 4 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
3. In ein Highballglas gießen.

GarniturBananenscheibe und Strohhalme

Zutaten

• 700 mlWorld's End Dark Spiced (eine ganze Flasche)
• 10 StückZitronen
• 3 Stückrosa Grapefruits
• 300 gZucker
• 1000 mlSencha-Tee

Zubereitung

1. Zitronen und Grapefruits schälen, das Weiße möglichst entfernen und die Schalen in eine verschließbare Schüssel geben.
2. Zucker dazugeben und mit dem Stößel in die Schalen drücken, damit sich die Öle lösen. 24 Stunden ziehen lassen und regelmäßig schütteln — es entsteht ein Sirup aus Öl und Zucker (Oleo Saccharum).
3. Zitronen und Grapefruits auspressen und den Saft in den Sirup geben, damit sich der restliche Zucker löst.
4. Alles abseihen und mit Rum und Tee in die Bowle geben.
5. Eine Silikon-Backform mit Wasser füllen und einfrieren — das gibt den großen Eisblock.
6. Den Punsch einen Tag ruhen lassen und mit dem Eisblock servieren.

GarniturZitronen- und Grapefruitspalten

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 15 mlKräuterlikör
• 15 mlFalernum
• 4 SpritzerCreole Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit reichlich Eis rühren.
2. In ein vorgekühltes Glas mit einem großen Eiswürfel abseihen.

GarniturEssbare Blüte

Zutaten

• 60 mlWorld's End Dark Spiced
• 30 mlZitronensaft (frisch gepresst)
• 15 mlOrgeat (Mandelsirup)
• 1 StückEi (ganz)
• 2 SpritzerAngostura Bitters
• n. BedarfGinger Ale (zum Auffüllen)

Zubereitung

1. Alle Zutaten zuerst ohne Eis schütteln, dann mit Eis.
2. Doppelt abseihen in ein mit Eis gefülltes Glas.
3. Vorsichtig mit Ginger Ale auffüllen.
4. Etwas Muskatnuss darüberreiben.

GarniturFrisch geriebene Muskatnuss

Zutaten

• 45 mlWorld's End Dark Spiced
• 45 mlSodawasser
• 15 mlPoire Williams (Birnenbrand)
• 15 mlOrgeat (Mandelsirup)
• 15 mlHibiskuslikör
• 15 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 1 SpritzerPeychaud's Bitters

Zubereitung

1. Das Sodawasser ins Cocktailglas geben.
2. Die übrigen Zutaten in den Shaker geben, mit Eis auffüllen und 15 Sekunden schütteln.
3. In das Glas abseihen und Crushed Ice aufsetzen.

GarniturBlüte und getrockneter Hibiskus

Zutaten

• 50 mlWorld's End Tiki Spiced
• 20 mlAmaro (mit Ananas aromatisiert)
• 20 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• 10 mlZimtsirup
• n. Bedarffrische Ananas (in Stücken)
• 2 SpritzerPfirsich-Bitters
• 3 SpritzerAbsinth

Zubereitung

1. Ein paar Ananasstücke im Shaker andrücken.
2. Alle übrigen Zutaten dazugeben.
3. Mit Crushed Ice 12 bis 15 Sekunden schütteln.
4. Offen in ein Glas oder einen Tiki-Becher gießen.

GarniturZimt, Minze und Blüten

Zutaten

• 10 mlWorld's End Falernum
• 30 mlOld Tom Gin
• 10 mlLimettensaft (frisch gepresst)
• ½ FruchtMaracuja (den Saft)
• 25 mlAnanassaft
• 2 SpritzerAbsinth
• 2 SpritzerAngostura Bitters

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben.
2. Mit reichlich Eis 12 bis 15 Sekunden schütteln.
3. Doppelt in eine vorgekühlte Coupe abseihen.

GarniturMaracuja

Zutaten

• 30 mlWorld's End Navy 57
• 20 mlAngostura-Likör
• 75 mlAnanassaft
• 15 mlSäuremischung (oder Zitronensaft)
• 15 mlZuckerrohrsirup

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben.
2. Mit Eis schütteln.
3. In einen Tiki-Becher abseihen.

GarniturAnanasspalte

Zutaten

• 50 mlSamai Aged Gold Rum
• 2 SpaltenLimette
• AuffüllenCola
• 2 SpritzerAngostura Bitter
• 1 StangeZuckerrohr (Garnitur und Rührstab)

Zubereitung

1. Ein Rocks-Glas mit Eis füllen und den Rum zugeben.
2. Die Limettenspalten darüber ausdrücken und mit Cola auffüllen.
3. Mit zwei Spritzern Angostura abschließen und mit der Zuckerrohrstange umrühren.

GarniturZuckerrohrstange

Zutaten

• 50 mlSamai Aged Gold Rum
• 25 mlLimettensaft
• 20 mlZuckersirup
• 1 Handvollfrischer Koriander

Zubereitung

1. Den Koriander im Shaker andrücken.
2. Rum, Limettensaft und Zuckersirup zugeben, Eis dazu und kräftig schütteln.
3. Doppelt in ein Rocks-Glas über Eiswürfel abseihen.

GarniturFrischer Koriander

Zutaten

• 50 mlSamai Aged Gold Rum
• 50 mlAnanassaft
• 40 mlKokospüree (oder Kokoscreme)
• 10 mlVanillesirup
• 1 Prisegemahlener Zimt (Garnitur)

Zubereitung

1. Eiswürfel in den Shaker geben, danach alle Zutaten außer dem Zimt.
2. Kräftig schütteln.
3. Doppelt in eine gekühlte Sektschale abseihen und mit Zimt bestäuben.

GarniturGemahlener Zimt

Zutaten

• 30 mlSamai Aged Gold Rum
• 30 mlGran Torino Bitter (im Original Campari)
• 30 mlGran Torino Vermouth Rosso (im Original Martini Rosso)
• 1 ZesteOrange (Garnitur)

Zubereitung

1. Einen großen Eiswürfel in ein Rocks-Glas geben.
2. Die übrigen Zutaten zugeben und rühren.
3. Die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, den Rand damit einreiben und hineingeben.

GarniturOrangenzeste

Zutaten

• 50 mlSamai Aged Gold Rum
• 50 mlMaracujapüree (oder frisch gepresster Maracujasaft)
• 10 mlVanillesirup
• AuffüllenSodawasser
• 1 ScheibeMaracuja (Garnitur)
• 1 ZweigMinze (Garnitur)

Zubereitung

1. Ein Rocks-Glas mit Eis füllen.
2. Rum, Maracuja und Vanillesirup zugeben und mit Sodawasser auffüllen.
3. Vorsichtig umrühren.

GarniturMaracujascheibe und ein Minzzweig

Zutaten

• 45 mlSamai Kampot Pepper Rum
• 75 mlGrapefruitsaft
• 20 mlBasilikumsirup (im Original mit frischem Pfeffer angesetzt)
• 20 mlLimettensaft
• 1 PriseSalz-Pfeffer-Mischung (für den Glasrand)
• 1 ZweigBasilikum (Garnitur)

Zubereitung

1. Den Rand eines Rocks-Glases mit der Salz-Pfeffer-Mischung benetzen.
2. Eis und die übrigen Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln.
3. In das vorbereitete Glas gießen.

GarniturFrischer Basilikumzweig

Zutaten

• 50 mlSamai Kampot Pepper Rum
• 100 mlTomatensaft
• 50 mlMangosaft
• 20 mlLimettensaft
• 3 SpritzerTabasco
• 3–4 SpritzerWorcestershiresauce
• 1 SpritzerSelleriebitter
• 1 PriseSalz-Pfeffer-Mischung (für den Glasrand)
• 1 Würfelfrische Mango (Garnitur)
• 1 ScheibeLimette (Garnitur)
• 1 PriseChilipulver (Garnitur)

Zubereitung

1. Den Glasrand mit der Salz-Pfeffer-Mischung benetzen.
2. Alle Zutaten außer Mango, Limettenscheibe und Chilipulver mit Eis in den Shaker geben.
3. Kräftig schütteln, bis der Drink schäumt.
4. In das Glas gießen und nach Wunsch Eis nachlegen.

GarniturLimettenscheibe und ein Mangowürfel, in Chilipulver getaucht

Zutaten

• 50 mlSamai Kampot Pepper Rum
• 20 mlHibiskussirup
• 25 mlLimettensaft
• 20 mlEiweiß
• 1 Rispegrüner Pfeffer (Garnitur)

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer Eis und Pfeffer in den Shaker geben.
2. Einmal ohne Eis schütteln, dann Eis zugeben und noch einmal schütteln.
3. In ein Rocks-Glas gießen.

GarniturFrische Rispe grüner Pfeffer

Zutaten

• 50 mlSamai Kampot Pepper Rum
• 15 mlApfelsaft
• 10 mlHonigsirup
• 3 Tropfenaromatischer Bitter
• 1 Rispegrüner Kampot-Pfeffer (Garnitur)

Zubereitung

1. Eis in den Shaker geben, danach die übrigen Zutaten.
2. Kräftig schütteln.
3. Doppelt in eine gekühlte Coupette abseihen.

GarniturFrische Rispe grüner Kampot-Pfeffer

Zutaten

• 50 mlSamai Kampot Pepper Rum
• 10 mlVanillesirup
• 3 SpritzerOrangenbitter
• 1 ZesteOrange (Garnitur)
• 1 Prisefrische Pfefferkörner (Garnitur)

Zubereitung

1. Ein Rührglas kühlen, alle Zutaten zugeben und vorsichtig rühren.
2. Einen großen Eiswürfel in das Old-Fashioned-Glas geben und den Drink eingießen.
3. Die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und den Rand damit einreiben.

GarniturOrangenzeste und frische Pfefferkörner