Ai Galli Prosecco Rosé DOC Brut Millesimato 11 % Vol. 0,75l
– Art-Nr.: ITEPROR
– Alkoholgehalt: 11 % Vol.
– Füllmenge: 0.75 l
– Marke: Ai Galli
– Herkunftsland: Italien
– EAN Code: 8018994337523
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Beschreibung
Verkostungsnotiz
Angaben laut LMIV
Beschreibung
Prosecco Rosé Millesimato Brut DOC – Fruchtig, elegant, unverwechselbar
Dieser elegante Prosecco Rosé Millesimato Brut vereint die Frische und Leichtigkeit der Glera-Traube mit der feinen Struktur des Pinot Nero. Aus eigenen Weinbergen in Pramaggiore stammend, überzeugt er durch seine ausgewogene Balance und seine zarte, perlige Eleganz.
Weintyp: Millesimato Brut | 90 % Glera, 10 % Pinot Nero – ein harmonischer, fruchtiger Rosé mit feiner Perlage.
Herkunft & Terroir: Die Trauben wachsen auf tonhaltigen Böden mittlerer Dichte in unseren eigenen Weinbergen in Pramaggiore (Venetien). Dieses Terroir bringt mineralische Frische und elegante Struktur hervor.
Vinifikation: Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und einer Kaltmazeration unterzogen, um Farbe und Aromen des Pinot Nero sanft zu extrahieren. Der Most vergärt anschließend bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C) über 10 Tage mit sorgfältig ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Der Grundwein aus Glera und Pinot Nero wird zur Schaumbildung in den Autoklav gefüllt, wo die zweite Gärung bei 14–16 °C und aktiven Hefen 18–20 Tage dauert. Sobald ein Überdruck von ca. 6 bar erreicht ist, wird der Wein auf -4 °C gekühlt, um die Gärung zu stoppen und die Stabilisierung zu sichern. Danach reift der Prosecco mindestens zwei Monate bei kontrollierter Temperatur auf der Hefe, um seine natürliche Verfeinerung zu fördern. Abschließend erfolgt die Filtration und isobare Abfüllung.
Stil & Charakter: Ein frischer, feinperliger Rosé mit lebendiger Säure, zartfruchtigen Noten und einer eleganten Balance zwischen Frische und Struktur. Die feine Perlage verleiht ihm eine edle Leichtigkeit.
Genussempfehlung: Perfekt als stilvoller Aperitif, zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder zu feinen Gerichten mit hellem Fleisch und Meeresfrüchten. Ein vielseitiger Begleiter für besondere Momente.
Prosecco Rosé Millesimato Brut – Ein Hauch von Farbe und Finesse im Glas.
Verkostungsnotiz
Farbe:Leuchtende Perlmuttrosa Farbe mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die sofort ins Auge fällt und Eleganz verspricht.Bouquet:Ein reiner, angenehm fruchtiger Duft, der an frische Renettenäpfel und zarte Pfirsichblüten erinnert – frisch, klar und einladend.Geschmack:Frisch und mild mit einer belebenden Frische, die das breite und reiche Aromaspektrum des Weins wunderbar zur Geltung bringt. Leicht, harmonisch und fein strukturiert.Genussempfehlung:Ein äußerst vielseitiger Prosecco Rosé, der sich besonders gut als Aperitif eignet. Passt ideal zu Gemüserisotto, gebratenem oder gegrilltem weißem Fleisch sowie zu feinen Fischgerichten, insbesondere zu Meeresfrüchten und Krustentieren.Ein eleganter Rosé mit lebhafter Frische und feiner Fruchtigkeit – perfekt für genussvolle Momente.
Angaben laut LMIV
Importeur:
RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria
Hersteller:
AI GALLI SSA, Via Loredan 28, IT, 30020, Pramaggiore (VE)
