Mauricia Heritage Pure Cane Rum 45% Vol. 0,7l

Die Grays Distillery befindet sich in der Pamplemousses-Region im nordwestlichen Teil der Insel Mauritius. Bereits im Jahr 1740 wurde hier auf dem Domaine de la Villebague die erste Zuckerfabrik der Insel errichtet, gefolgt von der Errichtung der ersten Brennerei im Jahr 1742. Gegenwärtig agiert Grays als eigenständige Brennerei, in der der gesamte Fertigungsprozess, beginnend von der Zuckerrohrplantage bis hin zur Abfüllung, stattfindet.

Die Mauricia-Rums werden exklusiv aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und tragen den Namen einer Plantage im Norden der Insel.

Im Jahr 2018 wählte das Unternehmen spezielle Parzellen auf den Plantagen aus, um Zuckerrohr anzubauen, das für Saft anstatt Melasse bestimmt war. Zusätzlich wurden Veränderungen in der Brennerei vorgenommen, um eine unmittelbare Verarbeitung des Safts zu gewährleisten. Das geerntete Zuckerrohr wird in einer der fortschrittlichsten Zuckerfabriken weltweit verarbeitet und anschließend zur nur 5 km entfernten Brennerei transportiert. Der Weg vom Zuckerrohrsaft aus der Fabrik zu den Gärbehältern dauert höchstens 3 Stunden. Der Saft wird mithilfe speziell entwickelter Hefe 30 Stunden lang fermentiert und daraufhin einer Kolonnendestillation unterzogen. Die entstandenen Rumsorten zeichnen sich durch ein erfrischendes Profil mit dezenten Noten von Minze, Gewürzen und Pfeffer aus.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

Grays Inc Ltd, Beau Plan, Pamplemousses, MU, 21001, Mauritius