AYAMA Nero del Capo Premium 2025 14% Vol. 0,75l

Nero del Capo (Nero d’Avola) — Premium Range

Dieser sortenreine Nero d’Avola stammt aus dem Western Cape (Südafrika) und gehört zur Premium-Range. Die Trauben werden im März von Hand geerntet — meist früh am Morgen — und stammen von gut drainierenden, kiesigen Böden. Die Maischegärung erfolgte in offenen Bottichen mit häufigem Unterstoßen, danach verblieb der Wein drei Wochen auf der Schale. Die malolaktische Gärung fand in alten 500-Liter-Fässern statt; anschließende Reifung für 10 Monate in 500-Liter-Barriques (dritte Belegung, französische Eiche) verleiht Tiefe und Balance. Abgefüllt wurde der Wein im Februar.

Ein körperreicher, fein strukturierter Rotwein, der Fruchtfülle und Eleganz vereint — ideal für Genießer, die satte Aromen mit klarer Tanninführung schätzen.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

AYAMA EUROPE S.R.L., VIA DELLA CAMPAGNOLA 12/A, IT, 34072, GRADISCA D’ISONZO GO