DI MARCO Primitivo Di Manduria DOP BLAK 2023 15% Vol. 0,75l

Primitivo Di Manduria DOP BLAK

Dieser Rotwein stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens, die auf sandigen und kalkhaltig-lehmigen Böden liegen. Die 10–25 Jahre alten Rebstöcke werden nach dem Spaliererziehungssystem mit Kordonschnitt sowie in traditioneller alberello pugliese-Erziehung kultiviert, was die optimale Reife und Aromatik der Trauben garantiert. Bei einer Pflanzdichte von 5.500 Reben pro Hektar entstehen besonders konzentrierte Früchte.

Nach dem Abbeeren erfolgt eine Kaltmazeration bei 4–5 °C über 36 Stunden, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Gärung, die sechs Tage nach dem Abschluss der Gärung durch Abzug abgeschlossen wird. Die Maische wird sanft gepresst. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern mittlerer Röstung für sechs Monate und erhält danach weitere vier Monate Flaschenreife, bevor er in den Handel kommt.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, harmonischer und samtiger Rotwein, der die aromatische Vielfalt Apuliens widerspiegelt.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

Tagaro S.r.l., Viale Gianluigi Bonelli 40, IT, 00127, Rome (RM