Mauricia Signature Pure Cane Rum 45% Vol. 0,7l

Die Grays Distillery befindet sich in der Pamplemousses-Region im nordwestlichen Teil der Insel Mauritius. Bereits 1740 wurde hier auf dem Domaine de la Villebague die erste Zuckerfabrik der Insel errichtet, gefolgt von der Errichtung der ersten Brennerei im Jahr 1742. Heute fungiert Grays als eigenständige Brennerei, in der der gesamte Herstellungsprozess von der Zuckerrohrplantage bis zur Abfüllung abläuft.

Mauricia-Rums werden ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und tragen den Namen einer Plantage im Norden der Insel.

Im Jahr 2018 wählte das Unternehmen spezielle Felder auf den Plantagen aus, um Zuckerrohr für Saft statt Melasse anzubauen, und nahm Änderungen an der Brennerei vor, um eine unmittelbare Verarbeitung des Safts zu ermöglichen. Das Zuckerrohr wird in einer der modernsten Zuckerfabriken weltweit verarbeitet und gelangt dann zur nur 5 km entfernten Brennerei. Der Weg vom Zuckerrohrsaft aus der Fabrik zu den Gärbehältern dauert höchstens 3 Stunden. Der Saft durchläuft eine 30-stündige Fermentation mit speziell entwickelter Hefe und wird anschließend einer Kolonnendestillation unterzogen. Die resultierenden Rumsorten zeichnen sich durch ein erfrischendes Profil mit Nuancen von Minze, Gewürzen und Pfeffer aus.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

Grays Inc Ltd, Beau Plan, Pamplemousses, MU, 21001, Mauritius