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Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli gründeten das Unternehmen Antica Torino zur Herstellung traditioneller lokaler aromatisierter Weine, Liköre und Spirituosen.
Das neueste Produkt ist der Vermouth di Torino Dry, der die
Aromatisierungs- und Destillationsbegabung der Provinz Turin wiederentdeckt und auf aromatisierten Wein anwendet, wodurch die Eleganz und Langlebigkeit des Produkts erhöht wird.Unser Rezept für Vermouth di Torino Dry stammt aus den 1950er Jahren, als die Wermutindustrie in der Stadt Turin pulsierte und wuchs.
Zu den Zutaten gehören Absinth, Schafgarbenmuskat, Salbei, Distel, Ysop usw., eine Explosion pflanzlicher und blumiger Noten, ergänzt durch Gewürze, die das Rezept abrunden.
PRODUKTION:
Mazeration der Pflanzenstoffe in 96-Grad-Alkohol für etwa 30 Tage; Pressen, um Farbstoff zu erhalten; Destillation eines Teils des Mazerats in einem Destillierapparat;
mazerierten und destillierten Wein untermischen ; Reifung und Verfeinerung im Stahltank; Filtration und Abfüllung
RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria
Antica Torino Srl , Piazza Vittorio Veneto 12, IT, 10123, Torino
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