Set: 8-Liter-Fass Casknolia + Kanister Dom. Rep. Rum 10 l

Ein Set zum Selbstreifen: ein Eichenfass mit acht Litern Fassungsvermögen und zehn Liter acht Jahre alter Rum aus der Dominikanischen Republik. Sie füllen den Rum ins Fass, lassen ihn ruhen und bekommen am Ende einen Rum, den es so kein zweites Mal gibt.

Das Fass stammt von Casknolia aus der Böttcherei Tonelería del Sur in Spanien und wird dort in Handarbeit gefertigt. Das Holz ist unbenutzte amerikanische Weißeiche (Quercus alba) mit mittlerer Toastung, Char 2, die Reifen sind verzinkt. Der Rum kommt von der Destillerie Alcoholes Finos Dominicanos, ist acht Jahre gereift, mit 45 Prozent abgefüllt und enthält keinen zugesetzten Zucker.

Weil das Fass acht Liter fasst und der Kanister zehn enthält, bleiben rund zwei Liter übrig. Die brauchen Sie zum Nachfüllen, denn im Fass verdunstet mit der Zeit ein Teil. Wie schnell die Reifung geht, hängt von Raumtemperatur und Lagerort ab. Am Zapfhahn können Sie jederzeit probieren und selbst entscheiden, wann der Rum so weit ist.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

Tonelería del Sur – Casknolia, Avda. Marqués de la Vega de Armijo, 110, ES, 14550, Montilla (Cordaba) · A Clean Spirit, Dalumvej 16, DK, 5250, Odense SV