Ai Galli Moscato Dolce 100% Moscato 7,5% Vol. 0,75l

Der sortenreine Moscato Bianco aus dem östlichen Veneto wächst auf tonhaltigen Böden mittlerer Dichte in 25–40 m Höhe. Die Trauben werden sanft gepresst und kalt dekantiert. Die Vergärung erfolgt bei 18–20 °C auf sorgfältig ausgewählten Hefen. Für die Schaumbildung kommt die Méthode Charmat zum Einsatz: Der Grundwein gärt 18–20 Tage bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) unter Druck (ca. 6 bar). Anschließend wird die Gärung gestoppt, der Wein stabilisiert, für einen Monat auf der Hefe veredelt, gefiltert und unter isobaren Bedingungen abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein feinperliger, eleganter Weißer Schaumwein mit süßer Aromatik und anhaltendem Geschmack.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

AI GALLI SSA, Via Loredan 28, IT, 30020, Pramaggiore (VE)