AYAMA Chenin Blanc Old Vine 2024 13,5% Vol. 0,75l

Chenin Blanc Old Vine (Voor Paardeberg)

Der sortenreine Chenin Blanc Old Vine stammt aus dem Heritage Block am Paardeberg (gepflanzt 1986). Die Trauben werden im März von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Anschließend reift der Wein 6 Monate in 500-Liter-Tonneaux (zweite Belegung) auf der Feinhefe mit wöchentlichen Bâtonnages. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Weißwein mit feiner Textur und ausgeprägter Mineralität.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

AYAMA EUROPE S.R.L., VIA DELLA CAMPAGNOLA 12/A, IT, 34072, GRADISCA D’ISONZO GO