Ai Galli Prosecco DOC Brut 11% Vol. 0,75l
– Art-Nr.: ITEPROB
– Alkoholgehalt: 11 % Vol.
– Füllmenge: 0.75 l
– Marke: Ai Galli
– Herkunftsland: Italien
– EAN Code: 8018994307526
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Beschreibung
Verkostungsnotiz
Angaben laut LMIV
Beschreibung
Prosecco DOC Brut – Klar. Trocken. Charaktervoll.
Ein Prosecco für Liebhaber trockener Eleganz: Unser Prosecco DOC Brut wird zu 100 % aus der Rebsorte Glera vinifiziert und stammt aus eigenen Weinbergen in Pramaggiore. Er überzeugt durch seine klare Struktur, lebendige Frische und eine feine, langanhaltende Perlage – perfekt für anspruchsvolle Genießer.
Weintyp: Brut | 100 % Glera – trocken, frisch und präzise.
Herkunft & Terroir: Die Trauben wachsen auf tonhaltigen Böden mittlerer Dichte in unseren eigenen Weinbergen in Pramaggiore (Venetien). Diese Bodenstruktur sorgt für ausgewogene Mineralität und Finesse.
Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und kalt dekantiert, um Frische und Aromaintensität zu bewahren. Der Most vergärt 10 Tage lang bei 18–20 °C mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt über 18–20 Tage im Drucktank bei 14–16 °C, bis der gewünschte Druck von ca. 6 bar erreicht ist. Danach wird der Wein auf -4 °C gekühlt, um die Gärung zu beenden und die Stabilität zu sichern. Eine einmonatige Lagerung auf der Hefe bei kontrollierter Temperatur sorgt für zusätzliche Komplexität und Eleganz. Die Abfüllung erfolgt unter isobaren Bedingungen, um Frische und Perlage zu erhalten.
Stil & Charakter: Ein Prosecco Brut, der sich durch trockene, klare Aromatik, feine Perlage und elegante Frische auszeichnet. Seine Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter über den Aperitif hinaus.
Genussempfehlung: Ideal zu Aperitifs, rohem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, leichten Vorspeisen oder einfach pur, gut gekühlt – für alle, die Prosecco lieber trocken mögen.
Prosecco DOC Brut – der klare Ausdruck italienischer Finesse.
Verkostungsnotiz
Farbe:Zartes Strohgelb mit feiner, langanhaltender Perlage – frisch und brillant im Glas.Bouquet:Klar und angenehm fruchtig in der Nase, mit Noten von Renettenapfel und Pfirsichblüten – ein eleganter, floraler Duft mit Frische und Leichtigkeit.Geschmack:Am Gaumen zeigt sich der Prosecco geschmeidig und harmonisch, mit einer lebendigen Frische. Die feine Perlage unterstreicht die fruchtigen Aromen und sorgt für ein angenehmes, feinperliges Mundgefühl. Rund und ausgewogen im Abgang.Genussempfehlung:Ein äußerst vielseitiger, jung zu trinkender Schaumwein. Ideal als Aperitif, zu feinen Käse- und Fischvorspeisen oder als stilvoller Begleiter durch das gesamte Menü – besonders zu leichten, delikaten Speisen.Ein eleganter Brut Prosecco mit Frische, Finesse und floraler Raffinesse – perfekt für jede Gelegenheit.
Angaben laut LMIV
Importeur:
RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria
Hersteller:
AI GALLI SSA, Via Loredan 28, IT, 30020, Pramaggiore (VE)
