AYAMA Cabernet Sauvignon Old Vine 2023 13,5% Vol. 0,75l

Cabernet Sauvignon Old Vine (Voor Paardeberg)

Der sortenreine Cabernet Sauvignon Old Vine stammt aus dem Heritage Block am Paardeberg (gepflanzt 1988). Die Trauben werden im März von Hand geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Pump-Over. Anschließend durchläuft der Wein eine dreimonatige Mazeration auf der Maische, bevor er 9 Monate in 2.000-Liter-Fässern reift.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger, elegant strukturierter Rotwein mit komplexer Aromatik und harmonischem Tanningerüst.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

AYAMA EUROPE S.R.L., VIA DELLA CAMPAGNOLA 12/A, IT, 34072, GRADISCA D’ISONZO GO