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Sechs Weine vom selben Gut: zwei weiße, ein Rosé und drei rote. Wer Südafrika kennenlernen
möchte oder einen Grundstock für den Keller sucht, bekommt hier einen Querschnitt durch das
Sortiment von Ayama.
Alle sechs stammen aus Voor Paardeberg in Südafrika, aus eigenen Weinbergen auf Böden aus
Sandstein, Granit und Schiefer. Gelesen wird von Hand, im Februar und März. Zwei Weine kommen
aus dem Heritage Block, wo die ältesten Reben stehen: der Chenin Blanc von Stöcken aus dem
Jahr 1986, der Cabernet Sauvignon von 1988.
Die sechs decken die Bandbreite ab, vom frischen Grenache Blanc über den vielschichtigen Chenin
bis zum kräftigen Cabernet. Pinotage ist Südafrikas eigene Rebsorte, eine Kreuzung aus Pinot
Noir und Cinsault – wer das Land verstehen will, kommt an ihr nicht vorbei.
Die Weißweine und den Rosé gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad.
Die Rotweine bei 16 bis 18 Grad, den Cabernet eine Stunde vorher öffnen.
Die beiden Old-Vine-Weine nebeneinander verkosten – sie stammen aus demselben Heritage Block.
RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria
AYAMA EUROPE S.R.L., VIA DELLA CAMPAGNOLA 12/A, IT, 34072, GRADISCA D’ISONZO GO
AYAMA Weinpaket Südafrika – sechs Weine
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