Schotman Peated Rum Bourbon Finish Batch 1 Limited 46% Vol. 0,7l

Rum mit Torfrauch – das kannte man bisher nur von Whisky. Eric Koster, Inhaber und Likörmacher des niederländischen Hauses Schotman, wollte wissen, wie Rum mit derselben Rauchnote schmeckt, und meldete sein Verfahren zum Patent an. Der Bourbon Finish ist die Grundform dieser ersten Reihe.

Die Mischung besteht aus Rums zwischen einem und acht Jahren, gebrannt teils in der Kolonne, teils in der Pot Still, nach einer ungewöhnlich langen Gärung von rund drei Wochen. Gereift sind sie in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Der Rum ist nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt und nicht gesüßt und wurde mit 46 Prozent abgefüllt. Batch 1 erschien im Sommer 2021 in fünf Fassvarianten zu je 230 Flaschen.

Hier steht der Rauch klar neben der Frucht des Rums – ein guter Einstieg in die Reihe für alle, die rauchigen Whisky mögen und Rum neu entdecken wollen.

Importeur:

RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria

Hersteller:

Distill-Eric BV, Oudste Poortstraat 4, NL, 7041, AR ’s-Heerenberg