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Sechs Weine aus Venetien, vom selben Gut: zwei weiße, ein Rosé, zwei rote und ein Prosecco.
Ein Querschnitt durch das Sortiment von Ai Galli, für alle, die den Norden Italiens
kennenlernen möchten.
Das Weingut bewirtschaftet eigene Weinberge in Pramaggiore, zwischen Venedig und dem Friaul,
auf tonhaltigen Böden. Die Reben sind nach dem Sylvoz-System erzogen. Zwei Weine im Paket
stammen aus derselben Traube: Beim Pinot Grigio bleibt der Most nicht auf den Schalen, damit
er hell bleibt. Beim Blush genügt eine kurze Maischegärung für das Altrosa. Dieselbe Rebe,
zwei Farben – das lässt sich nebeneinander gut zeigen.
Dazu kommen zwei regionale Eigenheiten: Tai ist der venetische Name für eine alte
Weißweinsorte, Malbech die hiesige Schreibweise für Malbec, der in Venetien seit dem
19. Jahrhundert steht. Den Abschluss macht ein Prosecco aus hundert Prozent Glera.
Den Prosecco bei 6 bis 8 Grad, die Weißweine und den Rosé bei 8 bis 10 Grad.
Den Malbech bei 14 bis 16 Grad, den Merlot bei 16 bis 18 Grad.
Pinot Grigio und Blush nebeneinander verkosten – dieselbe Traube, zwei Ausbauarten.
RUM EXCHANGE Trading Company, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn | Austria
AI GALLI SSA, Via Loredan 28, IT, 30020, Pramaggiore (VE)
AI GALLI Weinpaket Venetien – sechs Weine
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