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Appassimento Puglia Rosso IGP
Der Puglia Appassimento stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens und wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt. Dabei werden die Fruchttriebe der Reben angeschnitten, sodass die Trauben an der Rebe leicht antrocknen und so an Konzentration und Aromenreichtum gewinnen. Anschließend werden sie in Kisten gelegt und dort 4–5 Wochen getrocknet, bevor sie sanft gepresst und vergoren werden.
Das Ergebnis ist ein intensiver, samtiger Rotwein mit beeindruckender Dichte, der die typische Süditalienische Wärme, Frucht und Würze in sich vereint.
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DI MARCO Appassimento Puglia Rosso IGP 2024 14% Vol. 0,75l
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